Филе курицы по-азиатски

Предлагаю еще один рецепт в копилку сообщества. Он легкий, вкусный и диететический.

В нем содержится все, что нам необходимо для полноценного, но легкого обеда: нежирное мясо и вареные овощи.

Почему рецепт называется «филе курицы по-азиатски» ? Очень просто: в этом блюде используется соевый соус.  Поэтому это блюдо мы не солим, так как сам по себе соевый соус  содержит морскую соль (10-15 % ). Кстати, она не так-то и вредна для организма, в ней содержатся минералы и олиго-элементы. В Японии соевый соус используется довольно часто и заменяет масло, уксус и соль. Обратите внимание и на тип соевого соуса, который вы покупаете, так как существут 2 основных типа: густой или темный (он почти черного цвета и более соленоватый на вкус) и светлый. Так что предпочтите светлый соевый соус.

Итак, вам понадобится:

  • 3 филе курицы, порезанное на кубики
  • 1 луковица, порезанная на маленькие кубики
  • 3 молодых морковки
  • 5-10 гр свежего имбиря, мелко порезанного  или пропущенного через чеснокодавку
  • 250 гр броколи (свежей или замороженной)
  • 2 ст ложки соевого соуса
  • 2 ст ложки кунжутных семечек
  • немного кинзы

Как приготовить:

Выкладываем на тефлоновскую сковороду порезанный лук и имбирь, и тушим в течении нескольких минут. Тушим либо на 1 ст ложке оливкового масла, либо просто сбрызгиваем сковороду дозатором -спреем для оливкового масла.

Добавляем к луку и имбирю порезанные кусочки курицы. Обжариваем с двух сторон.

Чистим морковь от кожицы, промываем под водой и  режим на круглишки. Отвариваем морковь  в воде до готовности. Я использовала молодую морковь, которая не нуждается в долгой варке.

Кидаем броколли в кипящую воду и варим до готовности. Можно использовать пароварку. Как броколли сварится, вынимаем и обдаем холодной водой так,чтобы наша броколли не продолжала вариться. Режим броколли на кусочки.

Отправляем сваренные овощи к курице.

Поливаем соевым соусом и посыпаем кинзой.

Все хорошо перемешиваем. Посыпаем кунжутными семечками.

Приятного аппетита !



Пожаловаться на статью

Комментарии (0)

добавить комментарий

Добавить комментарий

показать все комментарии
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.